Cocoa Bread

Kváskový chleba má a samozřejmě může mít mnoho podob. Jak jsem tak jednou pročítala recepty, padl mi do oka jeden, do kterého se přidává kakaový prášek. Vzhledem k tomu, že jsem měla přichystané pečení chleba, rozhodla jsem se, že si vyzkouším podle vlastního receptu černý chléb z bílé mouky. A tak jsem propočítala ingredience a pustila se do práce.

Přidala jsem pravé holandské kakao, se kterým mám ty nejlepší zkušenosti přes denní přípravu nápoje až po pečení vánočního cukroví. V mé kuchyni chybět nesmí a nyní se znovu hodilo. Kakao jsem přidávala nejen kvůli zbarvení těsta, ale kvůli chuti a zejména mne pak zajímalo, jak se přidání kakaa odrazí na kůrce. Byla jsem mile překvapená. V současné době vám ovšem recept nenabídnu, ještě se k pečení tohoto chleba vrátím a recept chci poněkud upravit, aby mohl být publikovaný. Tedy prosím o trpělivost.