S kváskovým chlebem to myslím vážně

Jednoho dne jsem si založila kvásek. A ten kvásek kvasil, já ho krmila a začala péct kváskový chleba. Ostatně, proč bych si jinak zakládala kvásek. A kvásek kvasil na kuchyňské lince, na místě, které nešlo přehlédnout,  se mu zřejmě dařilo a byl čímdál tím aktivnější.  K mé radosti. Nechala jsem se jím natolik ovlivnit, že jsem se stala aktivní "domácí pekařkou". 

Cesta vedla do facebookových a diskuzních skupin domácích pekařů celého světa a tak není divu, že jsem se v jedné skupině seznámila s dámou, které si velmi vážím a kterou obdivuji. Mluvím o Terese L. Greenway. Byla to ona, jejíž kurzy jsem začala studovat a jsem ráda, že první dva jsem absolvovala téměř současně. Po ukončení třetího kurzu mohu říct, že mé kváskové pečení  dostává jiné rozměry, než tomu bylo dříve. 

Osobně jsem ve třetím kurzu byla velmi spokojená.  Učím se ráda od lidí a s lidmi, kteří nejen umí, ale jsou přátelští a ochotní se s vámi podělit. Mrs. Teresa Greenway taková je.